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29 de agosto de 2015

BOLO MESCLADO DE CENOURA E CHOCOLATE (SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE)

Esse foi o melhor bolo de cenoura que eu fiz até hoje!! 

Fica fofinho, macio e tem um tamanho ideal, bom para ser consumido rapidamente sem perder a maciez e sem nos dar oportunidade de comer mais do que deveríamos.

O preparo é no liquidificador, com ingredientes fáceis e rápido de fazer! Pode testar que tenho certeza que fará sucesso!

Ingredientes


1 cenoura grande (+ou -160 gr)
2 ovos
1/3 xícara de óleo de côco
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de cacau em pó

Preparo


Coloque no liquidificador ou processador a cenoura, os ovos e o óleo.
Acrescente o açúcar demerara, a farinha de arroz e por último o fermento. Separe 2/3 da massa e na porção restante acrescente o cacau em pó.
Coloque primeiro a massa de cenoura na forma (usei forma de bolo inglês de silicone pequena, se não tiver de silicone não esqueça de untar). Acrescente a massa de chocolate delicadamente.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.
Fica simplesmente divino!!
Se você testar a receita não esqueça nos marcar na foto e publicar nas tag #ideiasfit #bymarina

17 de agosto de 2015

BOLO DE DOCE DE LEITE COM CÔCO (SEM GLÚTEN)

Minha sobremesa de domingo para o Dia dos Pais foi um bolo sem óleo e sem glúten recheado de doce de leite com côco.
A massa fica fofinha e úmida, o doce de leite dá aquele toque especial! Usei o doce de leite Zero Lactose mas você pode usar qualquer outra versão, diet ou o doce de leite caseiro, feito com leite de amêndoas, entre outros.

INGREDIENTES:
4 ovos
1 xicara de farinha de arroz
1 xicara de farinha de amêndoas
1 + 1/3 de açúcar demerara
1 xicara de suco de laranja lima
1 pitada de canela
1 colher de sopa de fermente em pó

PARA UMEDECER A MASSA:
½ Xicara de agua com uma colher de sobremesa de açúcar demerara

RECHEIO E COBERTURA:
300 gr de doce de leite (usei zero lactose)
Côco ralado sem açúcar

Preparo

Bata as claras em neve. Adicione aos poucos as gemas, açúcar e as farinhas peneiradas. Coloque o suco de laranja, a canela e por último o fermento.
Para facilitar eu assei em duas formas iguais, assim não é preciso cortar o bolo para rechear. Coloquei papel manteiga no fundo e untei com óleo de côco e farinha de arroz.
Leve ao forno pré aquecido 180° por 25 minutos (faça o teste colocando um palito no centro do bolo).
Espere esfriar e coloque o recheio, cubra o bolo com a outra metade da massa, coloque mais doce de leite e finalize com o côco.

Até a próxima.
Beijos

6 de agosto de 2015

Bolo mesclado de cenoura e chocolate (sem glúten e sem lactose)



 Esse foi o melhor bolo de cenoura que eu fiz até hoje!! Fica fofinho, macio e tem um tamanho ideal, bom para ser consumido rapidamente sem perder a maciez e sem nos dar oportunidade de comer mais do que deveríamos.

O preparo é no liquidificador, com ingredientes fáceis e rápido de fazer! Pode testar que tenho certeza que fará sucesso! 

Ingredientes 


  • 1 cenoura grande (+ou -160 gr)
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de côco
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sobremesa de cacau em pó 
Preparo: 

Coloque no liquidificador ou processador a cenoura, os ovos e o óleo. 



Acrescente o açúcar demerara, a farinha de arroz e por último o fermento. Separe 2/3 da massa e na porção restante acrescente o cacau em pó. 


Coloque primeiro a massa de cenoura na forma (usei forma de bolo inglês de silicone pequena, se não tiver de silicone não esqueça de untar). Acrescente a massa de chocolate delicadamente . 


Leve ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.


Fica simplesmente divino!! Se você testar a receita não esqueça de me marcar na foto e publicar na #ideiasfit ! 
Um beijo! 
Carol Valdo 


1 de agosto de 2015

Pão integral de beterraba


Ingredientes: 

1 beterraba cozida
10 gr de fermento biológico seco
1 envelope de Pão Certo
1 xic de água do cozimento da beterraba
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xic de óleo de girassol
2 ovos
2 xic de farinha integral
4 xic de farinha de arroz







Preparo: 

Bater a beterraba cozida com a água e os ovos no processador.

Coloque os ingredientes secos em um recipiente e vá acrescentando o líquido batido.

Misture bem e sove a massa até desgrudar das mãos. Se necessário coloque mais um pouco de farinha.

Deixe a massa descansar e crescer por 20 minutos.Após esse tempo faça as bolinhas e coloque em uma assadeira.






Leve ao forno pré aquecido e asse por cerca de 30 minutos. 


Congele as porções que não for consumir em 2 dias. Para que o pão mantenha a "fofurice", procure congelar ainda quentinho, coloque em saquinho próprio e tire o ar. 




Para descongelar, tire um dia antes do congelador ou aqueça em microondas em potência mínimo por cerca de 3 minutos.

Espero que gostem!! beijos